Spätburgunder Auslese trocken
Boden Terrassensedimente Rigosol Flussablagerungen in den Eiszeiten Bodeneigenschaften Mittelgründiger, steiniger, sandiger Lehmboden, geringere Speicherfähigkeit für pflanzenverfügbares Bodenwasser, in trockenen Jahren Trockenstress, guter Durchlässigkeit und Durchlüftung, nährstoffarm, neutrale bis saure Bodenreaktion, gute Erwärmbarkeit, mäßig bis gut durchwurzelbar
Beschreibung Kräftige, körperreiche Spätburgunder Auslese trocken mit feinen Aromen von Bittermandel und roten Früchten. Durch den Ausbau im Holzfass ein starker aber schmelziger Rotwein mit geringer Säure. Dieser Wein passt ideal zu Wildgerichten sowie würzigen Braten.
Speiseempfehlung: Rind, Wild, Gegrillt, Gebraten, Zwiebelgewächse, Knollen o. Rüben, Tomaten / Nachtschattengewächse, Pilze, Nüsse, Pfeffer, Kräuter, Vollkorn, Pumpernickel, Date, Kaminabend, Besondere Anlässe
Weingut Weingut Hagemann GbR, Weinolsheim, Rheinhessen
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